1. По данным опыта для каждого замера рассчитывается влажность материала в весовых процентах:

   - убыль влаги в процессе сушки

                                       Gвл=Gвл.м-Gс

   Gвл.м- измеренный вес, г; Gс- вес абсолютно сухого материала, г

   - влажность материала

                                       U=(Gвл/Gс)*100

2. По полученным данным построить кривую сушки 
3. Построить термограмму сушки
4. Выделить на кривой сушки  характерные участки: прогрев материала; период постоянной скорости сушки; период падающей скорости сушки.

В том случае, когда можно принять что сушка протекает в первом периоде, для дальнейшей обработки принять методику изложенную в разделе А, если влагосодержание образца во втором периоде изменяется значительно, то для дальнейшей обработки использовать методику, изложенную в разделе Б.

Раздел А.

Определить скорость сушки в первом периоде, вычислив тангес угла наклона кривой сушки к оси абсцисс

где N- скорость сушки, кг влаги/ м^2 * сек; - время сушки, сек; W- масса испаренной влаги, кг; F- поверхность фазового контакта, м^2; А- коэффициент пропорциональности, учитывающий переход от размерности U, выраженной в процентах

Раздел Б.

1. Дифференцированием кривой сушки получить скорость сушки в 10-12 точках. Например, для момента времени (точка А на кривой)

                                      

   По этим данным построить кривую скорости сушки.

2. По показаниям "сухого" и "мокрого" термометра рассчитать парциальное давление водяных паров в сушилке. Pс и Pм и относительную влажность воздуха в сушилке                                                                    

                                                            

   где Pп-парциальное давление водяного пара в сушилке, Па; Ps- давление насыщенного водяного пара в воздухе при температуре "сухого" термометра tc, Па

                                               

    Ps' -давление насыщенного водяного пара при температуре "мокрого" термометра tм, Па; П- барометрическое давление для скорости воздуха  ; ; (tc-tм)- разность температур "сухого" и "мокрого" термометров.

3. Вычислить равновесную влажность материала

                                              

   здесь - относительная влажность воздуха подставляется в долях от единицы.

4. Рассчитать концентрацию водяных паров у поверхности материала См и в ядре потока Сс

                                           

   Pм и Pс в мм рт. ст.

5. При средней температуре пограничного слоя вычислить коэффициент массопередачи

                                       

                  

                           

   - массобменный критерий Нуссельта; - критерий Рейнольдса; - диффузионный критерий Прантля; Gu=(Tc-Tм)/Tc- критерий Гухмана.Tc и Tм в К.

   Здесь - коэффициент массопередачи, м/с; Д- коэффициент диффузии водяного пара в воздухе, м^2/с; -вязкость воздуха, Н*с/м^2; - плотность воздуха, кг/м^3; -скорость воздуха, м/с; L- длина образца, м.

   Коэффициенты E и n выбираются в зависимости от значения критерия Рейнольдса:

   Re	E	n
   1 - 2*10^2	0.38	0.53
   3.15*10^3 - 2.2*10^4	0.49	0.61
   2.2*10^4 - 3.15*10^5	0.347	0.65

   Значения коэффициентов Д в зависимости от температуры приведены в таблице:

   t , град	55	60	65	70	75	80
   m , Н*с/м^2	20,01	20,25	20,46	20,71	20,94	21,17
   r , кг/м^3	1,076	1,060	1,044	1,029	1,014	1,000
   Д , м^2/с	28,84	29,50	30,17	30,34	31,52	32,20

6. Определить скорость сушки в первом периоде, %/с

                                             

   где N- скорость сушки в первом периоде, %/с; - плотность сухого материала, кг/м^3; h -толщина материала, м.

7. По построенной кривой сушки найти критическое влагосодержание Uкр.
8. Рассчитать время первого периода по формуле:

                                                        

   где Uн- начальное влагосодержание, %.

9. Вычислить коэффициент сушки:

                                                        K=N/(Ukp-Up)

10. В интервале рассчитать 5-7 значений влагосодержания материала в первом периоде

                                                                     

    причем.

11. Для ряда значений  рассчитать изменение влагосодержания во втором периоде (7-10 точек)                                        

                                        

              Диапазон изменения U: от Uкр до Uр.

12. Нанести полученные расчетным путем точки на график.